Abbinamento gastronomicoPreparazione di pesci crudi con julienne di verdure, primi leggeri, in particolar modo agli agrumi, carni bianche, seppie al cartoccio con pomodorini e acciughe. per finire frutta e dolci alla frutta. si consigliano pizze margherita con mozzarella di bufala, pizze alle verdure, ai frutti di mare e, perchè no, all’ananas.