All'inizio della sua "storia” era una birra molto spumata e quindi piuttosto amara per renderla più accessibile ai palazzi con il tempo il salto è stato ridotto. Bionda è prodotto con una miscela di luppoli delle varietà Hallertau e Target. L'aroma di questa birra è leggermente speziata e fruttata, con agrumi di agrumi e la finale è secca e maltata.